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Modele de cirque a colorier

Avez-vous déjà entendu dire que le pétrole et l`eau ne se mélangent pas? Faites des ennemis devenus amis dans cette expérience colorée. Même lorsque vous mélangez l`huile et l`eau ensemble, ils se séparent encore. L`huile flotte toujours vers le haut parce qu`elle est moins dense que l`eau. L`huile et l`eau ne se mélangent pas parce que les molécules d`eau sont plus attirées les unes aux autres qu`aux molécules d`huile. Les molécules de détergent sont attirées à l`eau et à l`huile. Lorsque vous ajoutez le détergent, une extrémité de chaque molécule de détergent se fixe à une molécule d`eau et l`autre se fixe à une molécule d`huile. Le détergent crée un mélange d`eau avec des gouttelettes d`huile étalées à travers elle. Les molécules d`eau sont fortement attirés les uns aux autres parce qu`ils sont polaires. Les molécules d`huile et d`eau ne sont pas attirées les unes des autres parce que les molécules d`huile sont non polaires et hydrophobes ou «craignant l`eau». L`huile a une densité plus faible que l`eau, de sorte qu`il flotte toujours sur le dessus. Nous utilisons du détergent pour le lavage car il se fixe à l`huile et à la graisse sur des plats sales et se soulève dans l`eau.

L`huile aide également les animaux qui vivent dans les océans à rester au chaud parce que l`huile sur leurs plumes ou manteau maintient l`eau froide loin de leur peau. Le détergent est attiré à la fois à l`huile et à l`eau parce qu`une extrémité est hydrophile (ou «eau-aimant») et adhère à l`eau et l`autre extrémité est hydrophobe et colle à l`huile. Lorsque nous ajoutons du détergent à l`huile et à l`eau et secouons le mélange, les liquides sont maintenus les uns aux autres par les molécules de détergent et forment une émulsion. Une émulsion est un mélange stable de deux ou plusieurs liquides qui ne se mélangent pas normalement..